Biogermogli freschi

N.B - Tempi di consegna
Seminiamo ogni lunedì,  quindi i germogli freschi che stai prenotando verranno seminati appositamente il lunedì successivo al tuo ordine. Per questo i tempi di consegna possono variare.


Alfa Alfa (Erba Medica)

Dal sapore estremamente delicato, si possono utilizzare su qualunque piatto. Ottimi aggiunti ad insalate, su carpacci, in panini, zuppe o frittatine.

"Alfa Alfa, in arabo, significa <padre di ogni alimento>. E' una leguminosa, e in quanto tale è ricca di proteine vegetali. E' il germoglio più completo dal punto di vista nutritivo, ricchissimo di vitamine (A,C,D,E, del complesso B,K,U), sali minerali come calcio, fosforo, magnesio, potassio, ferro e oligoelementi come zinco e selenio. I germogli di Alfa Alfa aiutano a diminuire il livello di colesterolo LDL (dannoso) e ad aumentare il colesterolo HDL (buono). E' l'unico vegetale a contenere tutti i 9 amminoacidi essenziali." (*) "I Germogli in cucina", 2004; Mantellini e Bavicchi

3,70 €

Mineral mix

Erba Medica (AlfaAlfa) + Trifoglio Rosso + Lenticchia Rossa + Porro.
Con olio, sale e limone. Da soli o per animare insalate come lo spinacino crudo. Ottimi come crudité negli aperitivi, su piatti di cereali o tofu.

Il ferro contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento. La germogliazione migliora la disponibilità di tutti i nutrienti.
Alfa Alfa è innanzitutto una leguminosa, quindi è ricca di proteine vegetali. E' il germoglio più completo dal punto di vista nutritivo, ricchissimo di vitamine (A,C,D,E, del complesso B,K,U), sali minerali come calcio, fosforo, magnesio, potassio, ferro e oligoelementi come zinco e selenio. I germogli di Alfa Alfa aiutano a diminuire il livello di colesterolo dannoso e ad aumentare il colesterolo buono. 
Sono gli unici vegetali a contenere tutti i 9 amminoacidi essenziali.
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(*) "I Germogli in cucina", 2004; Mantellini e Bavicchi, Edizioni Tecniche Nuove

3,70 €

Energy mix

Erba Medica + Ravanello rosa + Senape.

Dal gusto leggermente pungente, questo mix è ideale per la preparazione di "tartare", salse per tartine ed antipasti, o secondi piatti cotti al vapore. Ottimi utilizzati per aromatizzare insalate di verdure o formaggi freschi."I germogli di Senape hanno un alto contenuto di proteine e Carboidrati. Contengono vitamine A,B,C e sali minerali: calcio, ferro, fosforo. Stimolano la circolazione, sono un buon antidolorifico muscolare."

(*) "L'orto dei germogli", 2012; di Grazia Cacciola, Edizioni FAG Milano

"I germogli di Alfa Alfa aiutano a diminuire il livello di colesterolo LDL (dannoso) e ad aumentare il colesterolo HDL (buono). Sono gli unici vegetali a contenere tutti i 9 amminoacidi essenziali." (*) "I Germogli in cucina", 2004; Mantellini e Bavicchi, Edizioni Tecniche Nuove

3,70 €

Mix antiossidante

Erba Medica + Ravanello Daycon  + Broccolo.

Mix dal sapore piccantino e vivace, indicato per aromatizzare insalata, primi piatti, pesce e carne.
"I germogli di broccolo sono considerati tra i principali difensori dell'organismo contro i tumori per il loro alto contenuto di vitamina A e C e sali minerali come potassio, e soprattutto per la presenza di elevate concentrazioni di sostanze solforate quali i glucosinati. Gli enzimi che si attivano durante il processo di germinazione migliorano le normali difese dell'organismo e svolgono una forte azione chemioprotettrice sulle cellule." 
(*) I Germogli in cucina", 2004; Mantellini e Bavicchi, Edizioni Tecniche Nuove
"I germogli di Ravanello hanno azione antisettica, facilitano la secrezione del succo gastrico, stimolando i processi digestivi e migliorando le difese dell'organismo." (*) "L'orto dei germogli", 2012; di Grazia Cacciola, Edizioni FAG Milano

3,70 €

Sempreverde mix

Erba Medica (AlfaAlfa) + Crescione.

Un mix dal sapore leggermente piccante grazie al Crescione, che si può apprezzare per esempio nelle insalate, in piatti a base di pesce, o in sandwich e piadine.

"I germogli di Crescione Sono ricchissimi di calcio, di vitamina A, B1,B2,B3,D,C, niacina e sali minerali. Hanno un'azione depurativa, diuretica e mineralizzante (calcio, fosforo). Utili in caso di anemia, reumatismi, bronchiti. Nella medicina orientale sono considerati un antidoto alla nicotina." (*) "L'orto dei germogli", 2012; di Grazia Cacciola, Edizioni FAG Milano

"L''AlfaAlfa è il germoglio più completo dal punto di vista nutritivo, ricchissimo di vitamine (A,C,D,E, del complesso B,K,U), sali minerali come calcio, fosforo, magnesio, potassio, ferro e oligoelementi come zinco e selenio." (*) "I Germogli in cucina", 2004; Mantellini e Bavicchi, Edizioni Tecniche Nuove

3,70 €

Trifoglio rosso

Dal sapore estremamente delicato, si possono utilizzare su qualunque piatto. Ottimi aggiunti ad insalate, su carpacci, in panini, zuppe o frittatine.
"Appartiene alla famiglia delle Leguminose. I germogli di trifoglio hanno un elevato contenuto proteico (30%). Contengono vitamina A, gruppo B, C, E e minerali: fosforo, potassio, magnesio, calcio. Hanno potere rilassante del sistema nervoso, antispasmodico e depurativo del sangue. Hanno un sapore molto delicato. Si consumano in insalata crudi o cotti."
(*) "L'orto dei germogli", 2012; di Grazia Cacciola, Edizioni FAG Milano

3,70 €

Ravanello rosa

Leggermente piccanti; indicati per aromatizzare insalata, pesce e carne. Ottimi anche nella preparazione di primi piatti. Se aggiunti a formaggi molli, conferisce loro una speciale personalità.

"L'alto contenuto di vitamina C e il sapore forte lo rendono particolarmente indicato come espettorante, contro asma, sinusiti e raffreddori. Il calore fornito all'organismo dal suo consumo stimola l'eliminazione del muco e attiva la flora intestinale. Ha azione antisettica e diuretica, migliora le funzioni di fegato e reni." (*) "I Germogli in cucina", 2004; Mantellini e Bavicchi

"Sono ricchissimi di nutrienti, in particolare contengono le vitamine A, B1, B2, C e PP e i seguenti sali minerali: potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, sodio. Hanno azione antisettica, facilitano la secrezione del succo gastrico, stimolando i processi digestivi e migliorando le difese dell'organismo." (*) "L'orto dei germogli", 2012; di Grazia Cacciola

3,70 €

Lenticchie rosse

Hanno sapore delicato, leggermente dolce; si possono consumare crudi o saltati in padella per pochi minuti. In minestre (aggiunti negli ultimi minuti), in insalate o abbinati a cereali forniscono un apporto calorico equilibrato e completo.

"Sono ricchissimi di proteine, ferro e vitamina C, fibre e sali minerali come potassio e fosforo. Sono ottimi per battere il colesterolo e per regolare il livello di insulina." (*) "I Germogli in cucina", 2004; Mantellini e Bavicchi
"Hanno un alto contenuto di carboidrati, proteine, fibre, ferro, calcio, fosforo, potassio; sono ricche di vitamine (A, B1, B2, B3, B6, B12, C,E.). Aiutano a regolarizzare il tasso di zuccheri nel sangue ed hanno azione anticolesterolo: i pochi grassi presenti sono di tipo insaturo e quindi utili per la prevenzione dell’arteriosclerosi. Mantengono un buon turgore cellulare con relativo ringiovaniment
o della pelle."(*) "L'orto dei germogli", 2012; di Grazia Cacciola

3,70 €

Legumi mix

Lenticchia verde e rossa + Cece + Fagiolo Mung (Soia) + Fieno Greco.

Sapore delicato, con retrogusto di nocciola; si possono consumare crudi o saltati in padella per pochi minuti e abbinati a cereali. Forniscono un apporto proteico equilibrato e completo.

"I germogli di lenticchia sono ricchissimi di proteine, ferro e vitamina C, fibre e sali minerali come potassio e fosforo. Sono ottimi per battere il colesterolo e per regolare il livello di insulina."

"I germogli di fieno greco sono ricchi di vitamine E, fosforo, potassio, magnesio, zolfo e ferro e sono un ottimo tonico e rimedio contro anemia e infezioni."
"La soia aiuta ad abbassare il livello di colesterolo e previene pressione alta e arteriosclerosi."(*) "I Germogli in cucina", 2004; Mantellini e Bavicchi, Edizioni Tecniche Nuove

3,70 €

Fieno greco

Dal retrogusto leggermente amaro, sono ottimi uniti ad altri legumi germogliati per insalate molto nutrienti. Indicati anche per sfiziose tartare di carne.

"Ha una composizione chimica molto simile a quella dell'olio di fegato di merluzzo e, come questo, viene usato per le sue proprietà disinfettanti e depurative del sangue e dei reni. Ricco di vitamine E, fosforo, potassio, magnesio, zolfo e ferro è un ottimo tonico e rimedio contro anemia e infezioni."(*) "I Germogli in cucina", 2004; Mantellini e Bavicchi

3,70 €

Nature mix

Erba medica + Trifoglio + Fieno greco + Lenticchia rossa

Olio sale e limone per questi aromatici e croccanti germogli. Ottimi per arricchire piatti a base di cereali.

Il ferro contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento.

La germogliazione migliora la biodisponibilità di tutti gli alimenti.

3,70 €

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